Tra le antiche mura del palazzo, in un contesto indimenticabile è possibile gustare piatti dell'antica tradizione madonita e vini pregiati siciliani.

Entrare a Palazzo Gagliardo significa vivere un'esperienza che accosta armonicamente arte, architettura, storia ed enogastronomia.

Restano ancora del palazzo cinquecentesco, sicuramente l'ossatura muraria, i tre cantonali a bugne e lo splendido portale.

Sull'attuale via Carlo V, il rilievo del portale del Palazzo rientra a pieno in una serie di bugnati che ebbero ampia diffusione nel '500 in Sicilia. Il portale é realizzato con pietra arenaria locale, è ancora integro, da poterne apprezzare i dettagli decorativi.

Palazzo Gagliardo, abitato in estate dai propietari, si trova al centro della catena delle Madonie, sistema montuoso boscoso che si può apprezzare appieno nei suoi molteplici aspetti.